Pracuje v advokacii od roku 1993 od absolutoria právnické fakulty Univerzity Karlovy v Praze. Nejprve studovala ekonomiku průmyslu na Vysoké škole báňské v Ostravě.

Advokátní praxi vykonávala v česko-rakouské advokátní kanceláři Czerwenka a Partner v Brně (do roku 2002), poté v kanceláři s mezinárodním působením SCWP Schindhelm v Praze (2003 – 2013). V letech 2015 – 2020 spolupracovala s UEPA advokáti s.r.o. Od roku 2014 provozuje vlastní advokátní kancelář pod označením ExIure.

Má bohatou praxi v poradenství týkající se správy obchodních společností, smluvní agendy, věnuje se také pracovnímu právu, ochraně duševního vlastnictví (autorská práva, ochranná označení), právu informačních technologií. V rámci mandátů zastává pozice v orgánech obchodních korporací.

Dr. Jankovská mluví plynně německy a anglicky, rozumí dobře rusky.